In questa guida elencheremo e spiegheremo le caratteristiche principali di diverse pentole a pressione elettriche, così che si possa meglio comprendere quale sia l’ideale per le proprie esigenze.
Instant Pot IP-DUO60
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Questa pentola a pressione elettrica non ha dimensioni significative e questo le permette di essere facilmente collocata fra gli attrezzi per la cucina: il corpo è più stretto rispetto ad altri modelli, mentre i due manici sono preponderanti per una presa più sicura.
Il display, posto frontalmente, è elettronico ed abbastanza intuitivo per la programmazione delle operazioni di cottura. Il serbatoio ha una capacità di 5,7 litri e implica diverse funzioni all’attivo: cooker, pentola a pressione, cottura lenta, cuociriso, modalità salute, realizzazione di yogurt, vaporiera elettrica e modalità di riscaldamento.
I programmi relativi a queste funzioni sono 14, disponibili 3 tre diverse soglie di temperature da utilizzare. Il materiale di costruzione della pentola è l’acciaio inossidabile, per una maggiore robustezza dell’elettrodomestico; mentre il consumo elettrico si aggira attorno ai 1000 w.
Unica nota negativa di questo importante strumento, è quello circa il libretto di istruzioni ed il ricettario: sono entrambi forniti in lingua inglese, quindi non comprensibili per la maggior parte dell’utenza.
Vaporiera elettrica multiuso 23 in 1
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Questo robot da cucina sfrutta la modalità della pentola a pressione per una vasta serie di ingredienti e preparazioni: carne, verdure, riso integrale, fagioli, zuppe e diversi tipi di cereali, possono essere cucinati al vapore, oppure mediante una cottura particolarmente lenta. Il pannello di controllo frontale è ampio ed il display a led attira l’attenzione di chiunque lo guardi.
L’avvio della programmazione può essere posticipato fino a 24 ore, così da inserire gli ingredienti la sera e trovare pronto per la cena del giorno successivo.
Questo robot è dotato di 10 meccanismi di sicurezza indipendenti, e di un rivestimento interno in acciaio inossidabile spazzolato per una totale pulizia in sicurezza. La capacità del serbatoio è di 5,5 litri, mentre il consumo è sempre attorno ai 1000 w.
Instant Pot IPDUO-30 Mini
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Questa è la versione più piccola del primo macchinario descritto, poiché ha una capacità interna di massimo 3 litri e delle dimensioni ridotte in modo considerevole. La conseguenza della riduzione delle dimensioni è un certo risparmio energetico, poiché il consumo elettrico si limita a 700 w durante il suo uso.
Utile per qualsiasi genere di cottura da svolgere con una pentola a pressione, questo strumento è pensato per nuclei familiari ridotti e ridimensionati nel numero e, in questo modo, si diminuisce anche lo spreco di cibo che viene preparato, poiché realizzando porzioni più piccole, il loro consumo sarà assicurato.
Aigostar Panda
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Questa macchina è molto gradevole al livello estetico: compatta e ben strutturata, è anche dotata di un manicotto centrale facile da aprire a termine delle operazioni di cottura.
Il display frontale è molto esplicativo: oltre la parte digitale, vi sono dei disegni molto intuitivi per la varietà di programmi a disposizione. Le funzioni principali sono 7: pentola a pressione, cottura lenta, cuociriso, cottura al vapore, mantenimento calore, salsa e zuppa.
L’avvio della programmazione può essere ritardato fino a 24 ore, terminato il quale si può optare per il mantenimento del calore fino al momento del consumo per un massimo di due ore. I meccanismi di protezione che sono stati installati sono 9, per una maggiore sicurezza di chi ne fa uso.
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Questa macchina a pressione ha un’estetica molto funzionale: i due manici laterali sono comodi, almeno quanto il manicotto posto sull’estremità centrale. Il display è grande e abbastanza comprensibile e permette quattro diverse modalità di cottura: slow cooker, cottura a fuoco lento, cottura a vapore e rosolatura. I programmi pre-impostati sono 8 e sono facilmente selezionabili in modalità touch screen.
La pentola internamente risulta particolarmente resistente, anche nel rivestimento antiaderente rimovibile e di facile pulizia. La capienza massima di questa macchina è di 5,6 litri.
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Questa macchina è una versione ulteriormente aggiornata della prima: il coperchio è stato modificato per aderire pienamente al bordo della pentola, così da avere praticamente una chiusura ermetica; viene aggiunta anche la possibilità di soffriggere gli ingredienti e di realizzare preparazioni per mezzo delle uova.
Le ricette sono reperibili mediante l’omonima applicazione, gestita come una community dove gli utenti apportano le proprie esperienze e le ricette. La capacità massima di questa macchina è di 5,7 litri.
Come scegliere la migliore pentola elettrica a pressione?
A volte le esigenze lavorative o di organizzazione domestica non permettono la realizzazione di piatti a lunga cottura: si pensi ai risotti gourmet o ad altre preparazioni che comportano un notevole spreco di tempo. Ma, ad oggi, per mezzo delle innovative tecnologie, questo problema è stato risolto in modo efficace: vi sono infatti innumerevoli macchinari adibiti alla cucina mediante pentole a pressione elettriche che, oltre a preservare la sicurezza di chi le gestisce molto di più rispetto a quelle tradizionali, semplificano l’operazione a 360 gradi.
Come utilizzare la pentola a pressione elettrica?
Le pentole a pressione elettriche sono pentole a pressione che utilizzano l’elettricità come fonte di energia per riscaldare il cibo. Funzionano sigillando il coperchio su un contenitore in acciaio inossidabile o in alluminio, creando un ambiente sigillato dove la pressione interna aumenta. Questo aumento di pressione aumenta la temperatura di ebollizione dell’acqua, consentendo al cibo di cuocere più velocemente e in modo più uniforme.
Per utilizzare una pentola a pressione elettrica, è necessario seguire questi passi generali:
- Prima di utilizzare la pentola a pressione, leggere attentamente il manuale delle istruzioni per familiarizzare con tutte le funzioni e le precauzioni necessarie.
- Posizionare la pentola a pressione su una superficie stabile e piana, lontano da materiali infiammabili.
- Aggiungere il cibo e l’acqua o il liquido di cottura nella pentola, seguendo le istruzioni del ricettario o del manuale delle istruzioni.
- Chiudere il coperchio e assicurarsi che sia ben sigillato, verificando che tutte le guarnizioni siano al loro posto e che non ci siano perdite.
- Accendere la pentola a pressione e impostare la temperatura e il tempo di cottura desiderati.
- Attendere che la pentola a pressione raggiunga la pressione desiderata e cominci la cottura.
- Durante la cottura, evitare di aprire il coperchio per evitare di far uscire la pressione e prolungare il tempo di cottura.
- Una volta che il timer scatta, spegnere la pentola e attendere che la pressione interna si riduca prima di aprirla.
- Rimuovere il cibo dalla pentola e servirlo caldo.
Tenere a mente che ogni pentola a pressione elettrica potrebbe avere istruzioni specifiche o precauzioni da seguire, quindi è importante consultare il manuale delle istruzioni per utilizzare correttamente la pentola a pressione elettrica.
Pentole a pressione elettriche: opinioni
Pro:
- Tempi di cottura più brevi rispetto alle pentole a pressione tradizionali.
- Facilità d’uso e di pulizia.
- Possibilità di programmare il tempo di cottura per una maggiore comodità.
- Cottura omogenea dei cibi, evitando la formazione di grumi.
- Risparmio di tempo e di energia rispetto alla cottura sui fornelli.
Contro:
- Costo iniziale più elevato rispetto alle pentole a pressione tradizionali.
- Dimensioni più grandi, quindi richiede più spazio in cucina.
- Il cibo può avere un sapore diverso rispetto alla cottura sui fornelli
- Potrebbe essere necessario adattare le ricette tradizionali per adattarle alla cottura a pressione elettrica.
- Non tutti i tipi di pentole possono essere utilizzati all’interno della pentola a pressione elettrica.